Siamo appena tornati da un week end fantastico ed entusiasmante passato a In Tè Bologna Tè Festival 2019!
Abbiamo incontrato molti di voi e conosciuto tante nuove persone.
Quest’anno ad In•Tè Bologna Tè Festival 2019 abbiamo portato alcune delle nostre più recenti novità attentamente selezionate per offrire al nostro pubblico un ricco panorama di sapori da scoprire tazzina dopo tazzina.
Tra i nostri ultimi arrivi, però, non si parla solo di Cina, infatti, abbiamo voluto introdurre sapori più fragranti e delicati selezionando un tè bianco dal Nepal e, spostandoci in Giappone, puntiamo a diffondere ancora di più il caratteristico sapore umami con una grande selezione di tè verdi dal ricco contenuto di antiossidanti e teanina.
Nonostante queste proposte più innovative non trascuriamo certo il punto di riferimento universale che è la Cina e, a tal proposito, quest’anno puntiamo molto sui nostri Puer in foglie sfuse provenienti da alberi antichi (Gushu) che nel tempo si sono arricchiti di sapori e minerali da noi degustabili una volta infuso il prodotto.
Le foglie di questo tè vengono raccolte da alberi di più di 300 anni nel villaggio di Bulang, sulle montagne Bulang, a un’altitudine media di 1220m. Una vera particolarità.
Abbiamo portato inoltre, i nostri famosi Oolong divisi tra Taiwanesi e Cinesi per offrire la possibilità ad ognuno di trovare il proprio gusto personale sperimentando prodotti più o meno ossidati e arrostiti. In particolare, vi sorprenderemo con i famosi Tè Oolong di roccia Wuyi: la regione del Wuyi è famosa per la produzione di eccezionali tè Oolong, questi hanno un sapore molto particolare, che deriva dall’alto contenuto minerale del suolo, non riproducibile in nessun altro luogo al mondo.
A In•Tè Bologna Tè Festival 2019 abbiamo portato un mix di profumi e colori grazie alla nostra vasta gamma di tisane e infusi. Abbiamo da poco ampliato il nostro assortimento dando spazio anche a sapori più esotici e fruttati con un bouquet di tisane di oltre 30 referenze. Sapremo stupirvi e trovare il gusto che più vi si addice!
Infine altre grandi novità, le golosità: praline al Matcha, pregiate mandorle avvolte in polvere di cocco e cioccolato bianco, arachidi speziate e piccanti e tante altre sorprese…
“Il tea party più lungo del mondo” il tema di In Tè 2019
Cosa non può mancare in un Tea Party?
Ovviamente un buon tè da degustare anche da soli, perché un Tea Party può essere anche un viaggio emozionale alla scoperta di se stessi e di questa preziosa bevanda.
Come vuole la tradizione cinese la cerimonia del tè è un’attività culturale cinese che coinvolge la preparazione e la presentazione rituale del tè. Le regole della cerimonia del tè cambiano in base alle stagioni. Colui che compie la cerimonia cambia tutto (i fiori, il tipo di tè, la profondità della ciotola) per mostrare quanto seriamente sta prendendo la cerimonia e come ogni momento è unico nel suo genere.
La cura al dettaglio, l’attenzione ai minimi particolari, fanno si che una degustazione sia un’esperienza unica, fatta di momenti, di rituali, di oggetti e di sensazioni che avvolgono in tutt’uno chi sta assaporando questa meravigliosa bevanda.
