L’ Ochazuke (お茶漬け) è un semplice piatto di riso che combina tè verde (ocha), riso cotto al vapore, e alcuni ingredienti salati (zuke significa “sommerso”).
I giapponesi godono di questo piatto perchè è un pasto veloce che si prepara con quello che si ha in casa.
Ingredienti
- 2/3 tazze di riso cotto al vapore
- tè caldo infusione giapponese (tè verde), appena sufficiente per coprire il riso. Prova il nostro speciale Tè Verde Biologico Matcha Genmaicha!
- 1/4 di tazza pezzetti di salmone alla griglia (vanno bene anche gli avanzi)
- alghe a fettine sottili
- Erba cipollina o edamame o altre erbe aromatiche che gradite
- Wasabi a piacere
Come preparare il delizioso Ochazuke
Mettere il riso caldo in una piccola ciotola, aggiungere tutti gli ingredienti. Versare il tè verde bollente sopra il riso.
Un vero comfort food.
Da provare anche con la carne o completamente vegetariano!
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