Bowl per colazione al Matcha e Zenzero

Ricca di super alimenti sani e un po’ di caffeina data dal matcha in polvere, questa ciotola cremosa è un frullato verde perfetto per colazione. I semi di Chia e l’avena aggiungono densità e fibra, mentre il mango e lo zenzero fresco aggiungono dolcezza e un gusto speziato.

INGREDIENTI

  • 1/2 tazza di avena 
  • 2 cucchiaini semi chia
  • 1 tazza di latte di cocco o latte di mandorla
  • 1/2 avocado maturo
  • 1 pezzo di zenzero fresco, pelato, tritato grossolanamente
  • 1 tazza di cubetti di mango congelati
  • 1 tazza di spinaci confezionati 
  • 1 cucchiaio di mandorle 
  • 1/2 cucchiaino da tè matcha (tè verde in polvere)
  • Fiocchi di cocco, granola e/o lamponi non zuccherati (per servire)

Come fare la bowl

Immergere l’avena e semi di chia nel latte di cocco in una ciotola piccola per almeno 10 minuti. Trasferire in un frullatore e aggiungere avocado, zenzero, mango, spinaci e le mandorle. Frullare fino a rendere il composto liscio, poi dividere tra 2 ciotole. Guarnire con cocco, granola e/o lamponi e servire. Spolverizzare con il tè verde Matcha. Per ridurre i tempi di preparazione al mattino, immergere l’avena e i semi di chia la sera prima. Assemblare tutti gli altri ingredienti tranne l’avocado in un contenitore richiudibile o in una brocca frullatore e refrigerare per una notte. 

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