Armonia. Grazia. Rispetto. La tradizionale cerimonia del tè giapponese Matcha è molto più di una semplice preparazione di tè.
È un’esperienza spirituale che riconosce la natura speciale del momento presente, e l’ambiente presente. L’estetica è parte integrante dell’arte performativa ritualizzata, che comprende abbigliamento, fiori, dolci, accessori per le cerimonie del tè e ogni singolo movimento della mano che è fatto a regola d’arte.
Crea la tua cerimonia del tè matcha con la ricetta qui sotto pergodere di un momento consapevole di riflessione e tranquillità.
Quando bevi tè Matcha, partecipi a un viaggio di 1.000 anni.
Il tè verde Matcha può essere fatto risalire all’antica Cina, dove fu introdotto per la prima volta dai monaci buddisti. La bevanda verde brillante ha viaggiato fino in Giappone, dove è diventata parte integrante dello stile di vita Zen.
Nella cultura giapponese, il tè verde Matcha è molto più di una bevanda. La cerimonia del tè di matcha è parte integrante della cultura tradizionale giapponese da secoli. Una celebrazione tranquilla eseguita con grazia e bellezza, il rituale del tè Matcha è un’esperienza di legame di consapevolezza, rispetto e attenzione.
Ingredienti
- 1 cucchiaino da tè
- Matcha tè verde in polvere (grado cerimoniale)
- 1 tazza
- frustino in bambù per tè Matcha
- acqua calda (non del tutto bollente – 75-80°C)
Pulire tutti i vostri utensili per bene, con il cucchino da tè porre il tè matcha all’interno della tazza. Aggiungere un po’ dell’acqua calda e utilizzando il tradizionale frustino in bambù agitare il composto (si può utilizzare anche uno sbattitore elettrico), miscelare fino a quando una schiuma leggera copre la parte superiore del liquido. Se lo si desidera, aggiungere altra acqua.
Video realizzato da Matchæologist® (抹茶オロジスト): è un marchio giapponese artigianale di tè verde Matcha che si concentra su matcha di altissima qualità e prodotti matcha contemporanei. Sono specializzati nella produzione della forma più pura e potente di tè verde, quello che viene chiamato “grado cerimoniale” del tè matcha.
Sono serviti dai più importanti sommelier di tè del mondo e molto apprezzati dagli intenditori di tè, la loro gamma di matcha è apprezzata per le sue caratteristiche distintive chiave – colore verde pino vivace, aromi rinfrescanti di ooika (覆香) e uno squisito profilo di sapore di umami (‘umami) – risultato di un processo meticoloso che inizia con l’estrazione manuale solo delle parti più tenere e pregiate delle foglie vergini di alberi da tè ombreggiati, e culmina nella tostatura artigianale. Ogni lotto è seguito alla perfezione, per esaltare le migliori sfumature di sapore in ogni tostatura.
