Una zuppa che scalda il cuore e lo spirito, il tè verde si unisce perfettamente alle verdure. Da personalizzare come volte.
Ingredienti
- aqua 1 l
- Tè verde in foglie
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 finocchio
- 1 zucchina
- 1 patata
- prezzemolo per servire
Come realizzare la zuppa di Tè Verde
In un litro d’acqua lasciate in infusione due cucchiaini di tè verde per 2/3 minuti. Dopo l’infusione conservate le foglie. Tagliate a listarelle le verdure e cuocetele a vapore lasciandole leggermente croccanti.
Rimettete il tè, dopo l’infusione, sul fuoco con un po’ di sale e una carota, un finocchio ed un po’ di cipolla per renderlo più dolce.
Lasciate sbollire per 10/15 minuti circa (con coperchio). Togliete le verdure dal tè e versatelo nei piatti aggiungendo le verdure cotte al vapore, quindi servite.