Come preparare il sale Matcha: questa preparazione può essere fatta in anticipo se il sale utilizzato è di alta qualità (bianco, iodato e molto fine, in modo che il tè sia ben amalgamato), e si conserverà per 1 mese se conservato lontano da luce, calore e umidità.
Tuttavia, è consigliabile, poiché si tratta di un tè di alta qualità e costoso, produrre solo piccole quantità alla volta.
I benefici del tè matcha non sono un mistero, oggi possono essere abbinate al sale per creare un condimento unico e sano per i tuoi piatti.
Per 100 g di sale Matcha
Tempo di preparazione: 10 minuti
Ingredienti
- 75 g di sale da tavola
- 12 1/2 cucchiaini di tè verde in polvere Matcha
attrezzatura
- 1 ciotola di miscelazione;
- 1 frullatore;
- 1 contenitore di stoccaggio ermetico
Preparazione del sale al tè Matcha
Unire il sale e il tè e mescolare. Mettere immediatamente in un contenitore ermetico, opaco, al fine di preservare il bel colore verde giada del tè.
È possibile cospargere il sale Matcha sulle uova sode, verdure croccanti, pesce o carni bianche e su riso, insalate e zuppe, è un condimento versatile e salutare.
Fonte
Cucina francese con tè
Mariage Frères – Tea House a Parigi dal 1854
